CHẾ BIẾN MÓN CÀ TÍM QUẾT KỲ TÔM

CHẾ BIẾN MÓN CÀ TÍM QUẾT KỲ TÔM

Kỳ tôm là loài bò sát cùng họ với kỳ đà nhưng nhỏ nhắn, có vây, đổi màu rất đẹp và hiền. Kỳ tôm có nhiều đồi núi, sông suối ao hồ là môi trường sống rất tốt cho kỳ tôm. Kỳ tôm có đặc tính: Cứ vào buổi chiều, khi mặt trời lặn là leo lên đậu ở các cành cây gần mặt nước, sáng xuống nước tắm rồi lên phơi nắng. kỳ tôm cắt lấy tiết, lấy mật pha rượu, phần thịt xào sả ớt hoặc rô ti rất ngon.

Món cà tím quết kỳ tôm

Kỳ tôm được chế biến thành nhiều món ngon

Hiện nay tại các nhà hàng tại Việt Nam lượng tiêu thụ kỳ tôm rất mạnh, món ăn từ kỳ tôm thì chưa nhiều chủ yếu là món nướng, xào lăn, băm làm chả, xào sả ớt. Để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực từ kỳ tôm, hôm nay Trọng Hoàng xin chia sẽ với quý bà con cách làm món Cà Tím Quết Kỳ Tôm. Đây là một món ăn mới, ngon và dễ làm;
Nguyên Liệu ( 3 người ăn):

-200g – 500g kỳ tôm ( 1 - 2 con kỳ tôm)
-2 quả cà tím
-100g giò sống
-1 quả ớt sừng
-1 thìa cà phê hạt nêm
-1/2 thìa cà phê tiêu
- hành lá
- dầu ăn
-Nước mắn chua ngọt:
-1 thìa cà phê ớt xay
-2 thìa súp đường
-1 thìa súp nước cốt chanh
-1 thìa súp nước mắn
-1 thìa súp nước sôi để nguội
-2 thìa cà phê tỏi xay
 

Thực Hiện:
-Kỳ tôm mua về, cắt đầu, lột da (hoặc để da), bỏ nội tạng, rửa sạch bằng nước ngọt. Sau đó đem kỳ tôm băng hoặc xay nhuyễn cả thịt và xương.
Cà tím thái khoanh dày, hành lá tước sợi. Trộn giò sống với thịt kỳ tôm xay cho hạt nêm và tiêu vào. Sau đó quết hỗn hợp kỳ tôm lên miếng cà tím, để hỗn hợp thịt kỳ tôm không bị rơi khi rán, bạn lăn cà tím qua bột năng rồi mới quết hỗn hợp lên cà tím.

Cà tím được quết kỳ tôm

Bắc chảo dầu lên, đun nóng chảo dầu, thả cà tím đã được quết hỗn hợp kỳ tôm vào chảo. Chiên khoảng từ 5 đến 7 phút cho chín vàng.

Món cà tím quết kỳ tôm đơn giản, dễ làm
 

Xếp cà tím quết kỳ tôm đã được chiên vàng lên đĩa, món này dùng nóng thì rất ngon. Ăn bằng cách tưới nước mắn chua ngọt lên hoặc tương ớt ăn đều rất tuyệt.

Trọng Hoàng
Nguồn: thegioicontrung.info

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn www.thegioicontrung.info là vi phạm bản quyền.

Các tin liên quan

 

Kỹ thuật nuôi kỳ tôm sinh sản
Cách làm món Cà tím quết Kỳ Tôm
>> Cung cấp kỳ tôm giống: 14.000 đ/con

Sản phẩm hot 

Dế giống: 1000 đ/con
Khay trứng dế: 45.000 đ/khay
Tắc kè giống: 60.000 đ/con
Bò cạp giống: 3000 đ/con
Rắn mối giống: 5.500 đ/con

 

Holine: 0917.193.393
CÔNG TY THẾ GIỚI CÔN TRÙNG. 
Địa chỉ: 188, ấp 3, an phước, Long Thành, Đồng Nai.

Phone: 0917.193.393 - 0613.544.220 

Email: thegioi_contrung@yahoo.com

 

Read more: http://thegioicontrung.info/index.php?thamso=chitiet_tintuc&id=542#ixzz2sGZrwWjz