NHÀ HÀNG CÔN TRÙNG

Thứ Sáu, 24 tháng 1, 2014

Cách làm món Đuông dừa xào cà ri

17:52 |

Cách làm món Đuông dừa xào cà ri

Ngày nay! Đuông dừa được sự dụng nhiều trong các nhà và quán nhậu! Như ở bài trước Trọng Hoàn đã trình bày với các bạn món “Đuông dừa trộn xoài xanh”, ở bài này chúng ta sẽ tiếp tục thực hiện món ăn với nguyên liệu chính từ đuông dừa đó là món “Đuông dừa xào cà ri” món này dùng với cơm và bánh mì thì rất tuyệt.

Thực hiện món đuông dừa xào cà ri

Nguyên liệu:

- 50 con đuông dừa.
- 1 bát nước cốt dừa.
- 2 cây sả.
- 2 quả ớt sừng.
- 2 thìa súp bột cà ri.
- 1 thìa súp tỏi xay.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 bát sữa tươi.
- Bột nêm, đường, nước mắm.

Thực hiện:

- Đập giập sả.
- Bỏ hạt ớt, cắt khúc lớn.
- Cắt hành tây thành múi cau mỏng.
- Rửa sạch đuông dừa với nước nóng.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và hành tây, cho bột cà ri vào xào.
- Tiếp đến, cho đuôg dừa vào xào đều, 5 phút sau, cho sả, ớt và gia vị vào.
- Cuối cùng, cho nước cốt dừa, sữa vào, đun nhỏ lửa 5 - 10 phút, nêm lại gia vị vừa ăn.

Trên đây là cách chế biến món đuông dừa xào cà ri đơn giản giúp các fan đuông dừacó thêm được một món ăn từ đuông trong bộ sưu tập đặc sản của mình, với món cà ri này bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng sẽ rất thơm ngon, đặc biệt riêng chỉ có ở món cà ri đuông dừa. Bạn có thể gia giảm, thay thế một số thành phần theo sở thích của cả gia đình nhé. Rất đơn giản phải không nào.

Trọng Hoàng
Nguồn: thegioicontrung.info

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn www.thegioicontrung.info là vi phạm bản quyền.

Tin tức liên quan

Cung cấp đuông dừa: 8000 đ/con

Cách chế biến món đuông dừa xào xả ớt

Sản phẩm hot

Dế giống: 1000 đ/con

Khay trứng dế: 45.000 đ/khay

Tắc kè giống: 60.000 đ/con

Bò cạp giống: 3000 đ/con

Rắn mối giống: 5.500 đ/con

Holine: 0917.193.393

CÔNG TY THẾ GIỚI CÔN TRÙNG.
Địa chỉ: 188, ấp 3, an phước, Long Thành, Đồng Nai.

Phone: 0917.193.393 - 0613.544.220

Email: thegioi_contrung@yahoo.com

Cách làm món Tắc Kè cuốn lá lốt

17:51 |

Cách làm món Tắc Kè cuốn lá lốt

Các bạn đã bao giờ nghe nói tới con tắc kè chưa? Tiếng kêu Tắc Kè có từ thời xa xưa, tắc kè được coi là sâm sống với công dụng điều trị được nhiều bệnh như; đau lưng , hen suyễn, tê bại chân tay, hiến muộn, tăng cường khả năng tình dục, hỗ trở điều trị các bệnh ung thư,... chính vì giá trị dược liệu của tắc kè, mà ngày nay tắc kè đã và đang xuất hiện rất nhiều tại các nhà hàng lớn với các món như: Tắc kè nướng mọi, tắc kè nấu cháo, rượu tắc kè,... các bạn có thể xem cách chế biến các món từ tắc kè qua bài viết Catalogue chế biến các món từ tắc kè, mà Trọng Hoàng đã chia sẽ với các bạn trong bài trước.

Món tắc kè cuốn lá lốt mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng

Ở bài này, Trọng Hoàng xin chia sẽ với các bạn một món ăn hoàn toàn mới từ tắc kè. Đó là sự kết hợp giữa tắc kè và lá lốt. Tắc kè thì Trọng Hoàng đã giới thiệu ở trên, còn lá lốt là loại rau quen thuộc và được dùng phổ biến trong các bữa ăn.

Trong y học cổ truyền lá lốt có vị nồng, hơi cay, tính ấm, có công dụng ôn trung (làm ấm bụng), tán hàn (trừ lạnh), hạ khí (đưa khí đi xuống) và chỉ thống (giảm đau), thường được dùng để chữa các chứng đau nhức xương khớp khi trời lạnh, chứng ra nhiều mồ hôi ở tay chân, mụn nhọt lâu liền miệng...

Vì vậy công dụng trị bệnh của tắc kè sẽ càng gia tăng khi món ăn có sự kết hợp giữa hai tắc kè và lá lốt. Bây giờ Trọng Hoàng sẽ chia sẽ với các bạn cách thực hiện món “ Tắc kè cuốn lá lốt”

Nguyên liệu:

Tắc kè: 3 con
Lá lốt loại to: 30 lá
Que xiên: 6 que
Tỏi, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

Tắc kè ngâm trong nước cho chết, móc ruột, chặt đầu, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
Ướp tắc kè băm nhuyễn với một ít hạt nêm, hạt tiêu, gia vị và tỏi băm nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho tắc kè vào một đầu lá lốt rồi cuộn. Dùng que xiên để xiên những cuốn thịt tắc kè, mỗi xiên khoảng 5 - 6 cuốn.

Tắc kè cuốn lá lốt cho lên nướng

Đem những xiên thịt nướng trên than hoa khoảng 5 – 7 phút là thịt chín. Nhớ trở đều liên tục để cho khỏi cháy.

Cho tắc kè cuốn lá lốt ra đĩa

- Cuốn bánh tránh, rau sống, chấm với mắm nêm hòa thơm, tỏi bằm, ớt, đường. Móntắc kè cuốn lá lốt vừa ngon, bổ lại không ngán, không sợ béo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn.

Trọng Hoàng
Nguồn: thegioicontrung.info

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn www.thegioicontrung.info là vi phạm bản quyền.

Các Tin Liên Quan: